Puligny-Montrachet Perrières

ピュリニィ・モンラッシェ・ペリエール

テイスティングノート

【外観】輝く淡い黄色で透明感があります。 【香り】柑橘系の果実、白い花、アーモンド、ハーブの香りが広がります。 【味わい】滑らかなアタックから始まり、中間では豊かな果実味とミネラル感が感じられ、フィニッシュではクリーミーさが際立ちます。 【余韻】長く続く余韻には、ほのかなミネラル感とナッツの風味が残ります。

ピュリニィ・モンラッシェ・ペリエールは、ブルゴーニュの名門生産者ルイ・ジャドによって造られる白ワインです。高品質なシャルドネから生まれるこのワインは、豊かなミネラル感と洗練された風味が特徴です。特にペリエールは、優れたテロワールによって支えられたワインで、エレガンスと力強さを兼ね備えています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

レモン
洋ナシ
白い花
アーモンド

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
ナッツ

フレーバー

滑らかさ
ミネラル感
豊かな果実味
クリーミーさ

料理との相性

鶏肉のクリームソース煮
白身魚のグリル
エビのアヒージョ
スモークサーモン
リゾット

醸造について

このワインは、厳選されたシャルドネを使い、温度管理された発酵を行った後、オーク樽で熟成されることが推定されます。熟成期間は通常、数ヶ月から1年程度です。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄金色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は明るく、若々しさを感じさせる。

香り

開いた直後は柑橘や白い花の香りが広がり、時間経過とともにナッツやミネラルのニュアンスが現れる。全体的に非常にエレガントで複雑な香り。

味わい

アタックはクリスプでフレッシュ、すぐに豊かな果実感が広がる。中盤ではミネラル感が強く、酸の鮮やかさがしっかりと感じられる。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たり。

総合

このワインは飲み頃を迎えており、熟成ポテンシャルも高い。特に魚介類やクリームソースの料理と相性が良く、特別な場面で楽しむのに適している。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5