【外観】淡い黄色で輝きがある。 【香り】白桃やリンゴの果実香に加え、ハーブのニュアンスが感じられる。バターやパンの香ばしさも広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が強く、口中での膨らみが心地よい。フィニッシュには心地よい酸が残る。 【余韻】中程度の長さで、柑橘系の爽やかな余韻が続く。
サン・オーブラン・アン・ルミリーは、ブルゴーニュ地方のルイ・ジャドが手がける白ワインで、特にシャルドネ種を使用した高品質なワインとして知られています。この地域は、特有の石灰岩土壌と気候条件が相まって、エレガントでミネラル感豊かなワインを生み出します。ルイ・ジャドはその伝統と技術により、優れたテロワールを反映したワインを造り上げています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、低温発酵を行い、フレンチオーク樽で熟成されることが多いと推測されます。熟成期間は約8ヶ月程度で、ワインの風味を豊かにするために、定期的にバトナージュが行われる可能性があります。
外観
淡いストローイエローで、明るい輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスの側面に滑らかに広がる。
香り
初めは新鮮な青リンゴや洋ナシの香りが広がり、時間が経つにつれてトーストやバニラのニュアンスが現れる。ミネラル感も感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプでフレッシュ、ミディアムボディの中盤では豊かな果実味とともに、しっかりとした酸がバランスを保つ。タンニンは感じられず、滑らかな口当たりが特徴。
総合
今飲んでも良いが、さらに数年熟成させることで複雑さが増す可能性あり。シーフードやクリームソースの料理と相性が良く、特別なシーンにもおすすめ。