【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】柑橘系の果実や白い花の香りが広がり、次第にアーモンドやバターのニュアンスが加わります。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が感じられ、次第にクリーミーな質感へと変化します。フィニッシュには穏やかな酸が残ります。 【余韻】余韻は長く、かすかなナッツの風味が心地よく残ります。
サン・オーブラン・プルミエ・クリュはブルゴーニュの名門生産者ルイ・ジャドによって造られる白ワインです。ブルゴーニュの特有のミネラル感と気候が影響を与え、エレガントで洗練されたスタイルが特徴です。特にシャルドネ種を用いたワインが多く、クリーミーさとフレッシュさを兼ね備えたワインとして位置づけられています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
一般的に、シャルドネはステンレスタンクで発酵し、その後オーク樽で熟成されることが多いです。熟成期間は約12ヶ月から18ヶ月程度で、樽熟成により複雑さが増します。
外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度である。色調は明るく、若々しい印象を与える。
香り
フレッシュなシトラスや白桃の香りが強く、時間が経つにつれて、アカシアの花やミネラルのニュアンスが現れる。全体的に清潔感があり、エレガントな印象。
味わい
アタックは素直で、フルーティな酸味が口中に広がる。中盤ではクリーミーなテクスチャーと共に、軽やかなミネラル感が感じられ、バランスが取れている。タンニンは低く、飲みやすい印象。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成でさらに深みが増す可能性がある。特にシーフードや軽めの肉料理と合わせると良い。