Saint Romain

サン・ロマン

テイスティングノート

【外観】輝きのある淡いゴールド。 【香り】第一アロマでは柑橘類やリンゴの香りが広がり、第二アロマには微かなバターやトーストの香ばしさが感じられる。第三アロマでは熟成によるナッツやバニラのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックはクリスプで爽やか、中間には豊かな果実味とミネラル感が広がり、フィニッシュは滑らかで心地よい余韻を残す。 【余韻】余韻は長く、レモンやハーブの香りが感じられる。

サン・ロマンはブルゴーニュの高品質な白ワインで、ルイ・ジャドによって生産されています。この地域は独特の石灰岩土壌と冷涼な気候に恵まれており、ワインには鮮やかな酸味と複雑な風味が特徴です。ルイ・ジャドは伝統的な手法と現代的なアプローチを融合させ、エレガントでバランスの取れたワインを生み出しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

レモン
リンゴ
洋梨
白い花

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
ナッツ

フレーバー

フレッシュさ
ミネラル感
クリーミーさ
バランスの良さ

料理との相性

鶏肉のクリームソース煮
エビのグリル
白身魚のムニエル
アスパラガスのソテー
リゾット

醸造について

一般的に、ブルゴーニュの白ワインはスチールタンクで発酵され、熟成にはオーク樽が用いられることが多い。サン・ロマンも同様に、数ヶ月から1年の熟成を経て、果実味と複雑さを引き出す手法が採られていると推測される。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い金色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は明るく、清澄な印象を与える。

香り

フレッシュなシトラスやリンゴの香りが開いた瞬間に広がり、時間経過とともにバニラやナッツのニュアンスが加わる。全体的にフルーティーで魅力的な香り。

味わい

アタックはクリスプで爽やかな酸味が感じられ、中盤では果実味が豊かに広がる。タンニンはほとんど感じられず、酸のバランスが絶妙。余韻には軽やかなミネラル感が残る。

総合

今飲むには最適なタイミングで、熟成ポテンシャルもあり。魚料理や鶏肉料理など軽めの料理と相性が良く、カジュアルな食事シーンにぴったり。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5