テイスティングノート
【外観】輝きのある淡い黄色。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋ナシのフルーツ香があり、第二アロマとしてバターやトーストの香りが広がります。第三アロマには軽いバニラのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が心地よく、中間は豊かな果実味が広がり、フィニッシュでは爽やかな酸味が長く続きます。 【余韻】すっきりとした余韻が特徴的で、軽やかなフルーツ感が残ります。
サン・ヴェランは、ブルゴーニュの南部に位置するアペラシオンで、特にシャルドネから作られる白ワインが特徴です。ルイ・ジャドは高品質なワイン生産者として知られ、厳選されたぶどうを使い、テロワールを最大限に生かしたワイン造りを行っています。サン・ヴェランはフレッシュさとミネラル感を持ち、食事と合わせやすいワインとして人気があります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
サン・ヴェランは、厳選されたシャルドネを使用し、ステンレスタンクで発酵させることが多いとされます。熟成にはオーク樽を使用し、約6-12ヶ月の熟成を経てリリースされることが一般的です。これにより、フレッシュさと複雑さがバランスよく保たれます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色の色調で、やや輝きがあり、粘性は中程度。冷やすことで清涼感が際立つ。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが主体で、続いて白桃や洋梨のニュアンスが感じられる。時間経過後には、わずかにバターやナッツの香ばしさが現れ、奥行きが増す。
味わい
アタックはフレッシュで、クリスプな酸味が心地よい。中盤では果実味が広がり、ミネラル感も感じられる。タンニンはほぼ感じられず、酸とのバランスが良い。
総合
今飲むには最適な飲み頃で、数年の熟成も可能。魚料理や鶏肉のクリームソースとの相性が良く、食事と共に楽しむのが推奨される。