テイスティングノート
【外観】輝きのある淡い黄色で透明感が感じられる。 【香り】第一アロマにはリンゴや洋ナシの果実香が広がり、第二アロマとしてバターの香ばしさが加わる。さらに、ミネラル感を感じさせる香りもある。 【味わい】アタックはクリスプでフレッシュ、ミネラル感が感じられる中間に膨らみ、フィニッシュには心地よい酸味が残る。 【余韻】長く続く余韻には、フルーツのニュアンスが漂う。
サントネ・クロ・ド・マルト・ブランは、ブルゴーニュの名門生産者ルイ・ジャドによって手がけられた白ワインです。このワインは、サントネ地区の特有のテロワールから生まれ、ミネラル感とフルーティーな風味が調和しています。ルイ・ジャドは、伝統的な製法を守りつつも、現代的なアプローチを取り入れたワイン造りで知られています。特にこのワインは、爽やかさと深みを兼ね備えた、飲みごたえのある一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的なブルゴーニュ方式で作られ、発酵には主にステンレスタンクが用いられていると考えられます。熟成にはオーク樽が使用され、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色のグラデーションを持ち、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に清澄で、シルキーな印象を与える。
香り
開いた直後は青リンゴや梨のフレッシュな香りが感じられ、時間が経つにつれて、白い花やミネラル、軽やかなバニラのニュアンスが現れる。全体的にバランスの良い香り立ち。
味わい
アタックはしっかりとしており、フルーティな印象が先行。その後、中盤でクリーミーさが加わり、酸のキレが心地よい。タンニンはほとんど感じられず、酸味は高めで、フレッシュさを保ちながらも余韻が心地よい。
総合
若いうちから楽しめるが、数年の熟成によってさらに深みが出る可能性がある。食事とのペアリングとしては魚料理や鶏肉の白ワインソースが推奨。バランスの取れた味わいで、幅広いシーンで楽しめる。