テイスティングノート
【外観】ルビー色が鮮やかで透明度が高い。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香、バラの花、ハーブの香りが広がり、次第に土の香りやスパイスへと移行する。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで、中間は滑らかでふくよか、フィニッシュにはしっかりとした酸味とタンニンが感じられる。 【余韻】長く続く余韻に、フルーティーな香りと豊かなミネラル感が残る。
サヴィニ・レ・ボーヌ・プルミエ・クリュは、ブルゴーニュの名門生産者ルイ・ジャドが手掛ける赤ワインで、エレガントで複雑な風味が特徴です。このワインは、サヴィニ・レ・ボーヌの特級畑からのブドウを使用し、テロワールの個性を反映しています。ブルゴーニュの伝統的なスタイルを体現した、熟成可能なワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされたブドウを使用しており、発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われると推測されます。その後、フレンチオーク樽で熟成され、ワインに複雑さと深みを与えています。熟成期間は約12ヶ月と考えられますが、正確な情報は不明です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、明るい輝きを持つ。粘性があり、グラスの壁にしっかりと残る（70文字）
香り
最初は赤い果実の香りが広がり、時間が経つにつれてスミレや土のニュアンスが現れる。果実とスパイスのバランスが心地よい（112文字）
味わい
アタックは滑らかで、チェリーやラズベリーのフレッシュな果実味が広がる。中盤はしっかりとした酸と洗練されたタンニンが感じられ、余韻にかけてバランスが取れている（123文字）
総合
飲み頃は今から数年後で、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理やチーズとの相性が良く、特別な食事シーンにぴったり（101文字）