テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがあります。 【香り】ブラックチェリーやラズベリーの果実香に加え、スパイスや土のニュアンスが感じられます。熟成による複雑さがあり、バニラやトリュフの香りも広がります。 【味わい】しっかりとしたタンニンが感じられ、果実味が豊かです。中間にかけて滑らかさが増し、フィニッシュでは心地よい酸が残ります。 【余韻】長い余韻があり、スパイシーな風味が特徴です。
アロクス・コルトン・ヴァン・デュ・ビセンテネールは、ルイ・ラトゥールが手掛ける特別な赤ワインです。サントネのテロワールを反映し、伝統的なブルゴーニュのスタイルを体現しています。ルイ・ラトゥールは、優れた品質と伝統的な製法で知られ、ワインはしっかりとした骨格を持ちながら、エレガントなアロマが魅力です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックチェリー
ラズベリー
スパイス
土のニュアンス
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
トリュフ
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
滑らかさ
心地よい酸
料理との相性
鴨のロースト
トリュフリゾット
赤身肉のグリル
チーズプレート
ビーフストロガノフ
醸造について
このワインは、伝統的な手法で発酵され、温度管理されたタンクで行われると考えられます。熟成はオーク樽で行われ、風味の複雑さを引き出します。熟成期間は約12ヶ月を想定しています。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、透明感があるが、やや濁りが見受けられる。
香り
開いた直後は黒系果実の香りが主に感じられ、時間が経つにつれて土やスパイスのニュアンスが加わる。熟成を感じさせる微かなバニラやトースト香も漂う。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中盤では酸とタンニンがしっかりと支え合い、口の中での広がりが感じられる。タンニンは滑らかで、酸はフレッシュさを保っている。
総合
飲み頃は2025年頃からが予想され、長期熟成も可能。特別なディナーや祝いの席にぴったりのワイン。バランスの良さと複雑さが際立つ。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201913%
201813%
201713%
201613%