テイスティングノート
【外観】淡い黄色がかった色合いで、透明度は高い。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋梨、花の香りが感じられ、第二アロマに発酵由来のバターやパンの香りが現れ、第三アロマでは熟成に伴うバニラやナッツのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは鮮やかで、ミネラル感があり、口中での膨らみが魅力的。フィニッシュにはクリーミーなテクスチャーが残る。 【余韻】長く、繊細なフルーツの風味が持続する。
ボーヌ・プルミエ・クリュ・レ・ゼグロは、フランスのサントネ地域に位置する高品質な白ワインです。生産者ルイ・ラトゥールは、伝統的な手法と最新の技術を融合させ、果実味豊かでエレガントなワインを作り上げています。テロワールの影響を受けたこのワインは、ボーヌの特徴的なミネラル感と豊かなアロマが魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされたぶどうを使用し、低温での発酵が行われると推測されます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、果実味を引き立てるために6ヶ月から12ヶ月程度熟成されることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色で、輝きがあり、粘性は中程度。透明感があり、清澄で美しい外観を持っています。
香り
開いた直後は柑橘系のフルーツや青リンゴの香りが感じられ、その後、時間が経つにつれてハチミツや白い花のニュアンスが現れます。全体的にフレッシュでアロマティックな印象です。
味わい
アタックは明るく、豊かな果実味が広がります。中盤では酸のバランスが整い、ほどよいミネラル感が感じられます。タンニンはほとんどなく、酸味が際立っており、非常にクリスプな印象を与えます。
総合
飲み頃は今から数年後までで、熟成ポテンシャルも高いと考えられます。特にシーフードや軽めの鶏肉料理との相性が良く、アペリティフとしても楽しめるワインです。