テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】初めにチェリーやラズベリーの果実香が広がり、次第にスミレやミントのニュアンスが現れる。最後にスパイスや土の香りが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味豊か、中間は丸みを帯びており、バランスの取れた酸味がある。フィニッシュは滑らかで、複雑な余韻が楽しめる。 【余韻】長く、赤い果実とスパイスの余韻が印象的。
ボーヌ・プルミエ・クリュ・レ・ヴィーニュ・フランシュは、ルイ・ラトゥールが手掛ける赤ワインで、サントネの特選区域で生産されています。このワインは、優れたテロワールを反映し、ボーヌ地区の特性を強調したものです。ルイ・ラトゥールは、伝統的な手法を大切にしつつ、革新的なアプローチで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、厳選されたぶどうを手摘みで収穫し、温度管理されたタンクで発酵されると推測されます。熟成はオーク樽で行われ、風味を豊かにするために数ヶ月間熟成されることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、光を透過させると美しい輝きを持っています。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと涙が落ちてきます。
香り
開栓直後は熟したチェリーやラズベリーの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わります。さらに、土やハーブの香りも感じられ、複雑さを増します。
味わい
アタックは果実味豊かで、しっかりとした酸が感じられます。中盤では、滑らかなタンニンが口の中で広がり、バランスの取れた味わいを楽しめます。酸味とタンニンの調和が特に優れています。
総合
現在の飲み頃は少し早いですが、数年の熟成でさらに良くなるポテンシャルがあります。特に、肉料理やチーズとのペアリングに最適です。