テイスティングノート
【外観】輝く黄金色で、透明感があります。 【香り】熟した白桃やアプリコットの果実香に加え、白い花やハーブの香りが広がります。さらに、バターやトーストのような香ばしさが感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間ではクリーミーで丸みのある膨らみを見せ、フィニッシュではフレッシュさとミネラル感が調和します。 【余韻】長い余韻に、ナッツのような風味が残ります。
ビアンヴニュ・バタール・モンラッシェ・グラン・クリュは、フランス・サントネ地域の最高峰の白ワインの一つです。ルイ・ラトゥールが生産するこのワインは、豊かなテロワールと厳選されたブドウから生まれ、クリーミーで芳醇な味わいが特徴です。特に、このアペラシオンは、シャルドネの特性を最大限に引き出す環境に恵まれており、世界中のワイン愛好家に支持されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、厳選されたシャルドネを使用しており、低温発酵が行われます。発酵後はフレンチオーク樽で熟成され、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間は約12ヶ月程度が推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
外観は明るいストローイエローで、透明感があり、輝きを放っています。粘性は中程度で、グラスに注いだ際に美しい涙を形成します。
香り
開いた直後はトロピカルフルーツやシトラスの香りが広がり、時間が経つにつれてバターやトーストの香ばしさ、白い花のニュアンスが現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックはクリスプで、すっきりとした酸が口の中を引き締めます。中盤では果実味が豊かに広がり、ミネラル感と樽由来のバニラが調和し、タンニンは柔らかく、酸とのバランスが絶妙です。
総合
この2015年ヴィンテージは、現時点で飲み頃を迎えており、今後数年の熟成ポテンシャルも期待できます。特別な食事やお祝いの席にぴったりのワインです。