テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマには熟したチェリーやラズベリーが感じられ、第二アロマとしては軽やかなスパイスが広がります。第三アロマでは、バニラや微かなトリュフの香りが漂います。 【味わい】アタックは豊かでジューシー、ミディアムボディで果実味と酸のバランスが良く、フィニッシュにはスモーキーさが残ります。 【余韻】長めで、果実味とスパイスの余韻が楽しめます。
ボンヌ・マール・グラン・クリュは、ルイ・ラトゥールが手掛けるサントネの赤ワインで、フランスのブルゴーニュ地方に位置する特別なテロワールから生まれます。このワインは、豊かで力強い味わいと優雅さを兼ね備え、特にピノ・ノワール種の特性を引き出すことに成功しています。ボンヌ・マール地区の地質と気候が、印象的なワインを生み出す要因となっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされたぶどうを使用し、温度管理されたタンクで発酵されます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、数年間熟成させることで、複雑さと深みを増しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビーレッド。輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、視覚的に豊かさを感じさせる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実の香りが広がり、少しスパイスのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、バラや土のアーシーな香りも現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとした果実味があり、中盤ではしなやかなタンニンが現れる。酸は程よく、全体を引き締めており、バランスが良い。フィニッシュにはスモーキーなニュアンスが広がり、心地よい余韻を残す。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成を経ることでさらに深みが増すと予想される。特別なディナーや祝賀の場にぴったりのワイン。