テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはレモン、青リンゴ、白花、ハーブのニュアンスがあり、第二アロマとしてはバターとトーストが感じられます。第三アロマには微かにバニラの香りが広がります。 【味わい】アタックはクリスプで、心地よい酸味が広がり、中間には果実の甘みとミネラル感が膨らみ、フィニッシュではリッチな余韻が楽しめます。 【余韻】長く、柑橘系のフレッシュな風味が残ります。
ブルゴーニュ・シャルドネは、フランスの名門生産者ルイ・ラトゥールが手掛ける白ワインで、サントネの典型的なテロワールを反映しています。豊かな土壌と温暖な気候が育むこのワインは、バランスの取れた酸味とフルーティな香りが特徴で、ブルゴーニュ地方の高品質なシャルドネの一例として評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵にはステンレスタンクを使用し、低温で行われることが一般的です。熟成はフレンチオークの樽で行われ、果実味を引き立てるために数ヶ月間の熟成が施されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るい黄色から淡い金色の色調で、透明感があり、輝きが感じられます。粘性は中程度で、グラスの側面に円を描くように残ります。
香り
開いた直後は、熟した洋梨やリンゴの香りが広がり、さらに時間が経つと白い花やバニラのニュアンスが現れます。ミネラル感も感じられ、複雑さが増します。
味わい
アタックは爽やかで、果実のジューシーさが際立っています。中盤ではクリーミーなテクスチャーが広がり、酸がしっかりと支えています。タンニンはほぼ感じられず、酸味が心地よいバランスを保っています。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃で、すぐに楽しむことができますが、さらに数年の熟成ポテンシャルもあります。アペリティフやシーフード料理にぴったりのワインです。