テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには赤い果実の香り、特にチェリーやラズベリーが感じられます。第二アロマでは、軽いバターやトーストの香りが現れ、第三アロマには熟成由来のバニラや革のニュアンスが加わります。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かです。中間では酸味が心地よく、フィニッシュはしっかりとしたタンニンが感じられます。 【余韻】長く、果実の余韻が続きます。
ブルゴーニュ・キュヴェ・ラトゥールは、フランス・ブルゴーニュ地方のサントネ産の赤ワインです。生産者であるルイ・ラトゥールは、長い歴史を持つワイナリーで、品質にこだわったワイン造りを行っています。このワインは、サントネの特有のテロワールを反映し、バランスの取れた味わいが特徴です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
チェリー
ラズベリー
プラム
バラ
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
果実味の豊かさ
シルキーなタンニン
心地よい酸味
余韻の長さ
料理との相性
鴨のロースト
マッシュルームのリゾット
赤身肉のグリル
チーズの盛り合わせ
鶏肉のビネガー煮
醸造について
このワインは、伝統的な手法で発酵され、温度管理されたタンク内で行われます。熟成はフレンチオークの樽を使用し、数ヶ月間行われると推測されます。これにより、ワインに複雑さと深みが加わります。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、若干の紫がかったニュアンスが感じられる。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが際立ち、特にブラックチェリーやプルーンの香りが広がる。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスも現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かでジューシー。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは滑らかで、心地よい余韻を残す。全体的にバランスが良く、飲みごたえがある。
総合
飲み頃は2024年から2028年頃が予想され、熟成ポテンシャルも高い。特別な食事やカジュアルな集まりにぴったりなワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5
202013%
201913%
201813%
201713%