Bourgogne Cuvée Latour Blanc

ブルゴーニュ・キュヴェ・ラトゥール・ブラン

テイスティングノート

【外観】淡い黄色がかった色調で透明感があります。 【香り】第一アロマには柑橘類やリンゴの香りが広がり、第二アロマにはバターやトーストのニュアンスが感じられ、第三アロマにはバニラやナッツの香りが後から現れます。 【味わい】アタックはクリスプで、シトラスの酸味が際立ち、中間では豊かなフルーツの膨らみが楽しめ、フィニッシュはミネラル感があり爽やかです。 【余韻】余韻は中程度で、レモンの風味が心地よく残ります。

ブルゴーニュ・キュヴェ・ラトゥール・ブランは、ルイ・ラトゥールが手がける白ワインで、サントネ地域の特性を活かしています。このワインは、ブルゴーニュの伝統的なスタイルを反映し、優れたテロワールを示します。フレッシュでエレガントな風味を持ち、食事との相性も良く、特別な場面を彩る一杯となるでしょう。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

レモン
リンゴ
洋ナシ
白い花

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
ナッツ

フレーバー

フレッシュ感
ミネラル感
クリスプな酸味
豊かな果実味

料理との相性

白身魚のムニエル
鶏肉のクリームソース
アスパラガスのソテー
リゾット
パスタ・アーリオ・オーリオ

醸造について

このワインは、低温での発酵が行われ、フレンチオーク樽で数ヶ月熟成されると推測されます。熟成期間は、ワインの風味を引き立てるために適切に設定されているでしょう。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。舌触りからも滑らかさが感じられる。

香り

開いた直後は新鮮な柑橘系の香りが際立ち、時間が経つにつれてトロピカルフルーツや白い花のニュアンスが広がる。少しのミネラル感も感じられる。

味わい

アタックはクリスプで、爽やかな酸味が感じられる。中盤ではミネラル感が絡み、豊かな果実味が展開。タンニンは非常に低く、酸が全体を引き締めている。

総合

2021年は飲み頃に達しており、フレッシュさとバランスが素晴らしい。熟成ポテンシャルもあり、セイボリーな料理やシーフードと相性が良さそう。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5