【外観】淡い黄色がかった色調で透明感があります。 【香り】第一アロマには柑橘類やリンゴの香りが広がり、第二アロマにはバターやトーストのニュアンスが感じられ、第三アロマにはバニラやナッツの香りが後から現れます。 【味わい】アタックはクリスプで、シトラスの酸味が際立ち、中間では豊かなフルーツの膨らみが楽しめ、フィニッシュはミネラル感があり爽やかです。 【余韻】余韻は中程度で、レモンの風味が心地よく残ります。
ブルゴーニュ・キュヴェ・ラトゥール・ブランは、ルイ・ラトゥールが手がける白ワインで、サントネ地域の特性を活かしています。このワインは、ブルゴーニュの伝統的なスタイルを反映し、優れたテロワールを示します。フレッシュでエレガントな風味を持ち、食事との相性も良く、特別な場面を彩る一杯となるでしょう。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、低温での発酵が行われ、フレンチオーク樽で数ヶ月熟成されると推測されます。熟成期間は、ワインの風味を引き立てるために適切に設定されているでしょう。
外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。舌触りからも滑らかさが感じられる。
香り
開いた直後は新鮮な柑橘系の香りが際立ち、時間が経つにつれてトロピカルフルーツや白い花のニュアンスが広がる。少しのミネラル感も感じられる。
味わい
アタックはクリスプで、爽やかな酸味が感じられる。中盤ではミネラル感が絡み、豊かな果実味が展開。タンニンは非常に低く、酸が全体を引き締めている。
総合
2021年は飲み頃に達しており、フレッシュさとバランスが素晴らしい。熟成ポテンシャルもあり、セイボリーな料理やシーフードと相性が良さそう。