テイスティングノート
【外観】淡い緑がかった黄色で、輝きがある。 【香り】青リンゴや洋ナシのフレッシュな果実香に、白い花やミネラルのニュアンスが重なり、奥行きを感じる。 【味わい】口に含むとクリスピーな酸が広がり、ミネラル感が感じられる。中間では豊かな果実味が現れ、フィニッシュにかけては清涼感のある余韻が続く。 【余韻】長く続く余韻には、柑橘系のニュアンスが感じられる。
シャブリ・プルミエ・クリュ・モンメンは、フランスのシャブリ地区の名門生産者ルイ・ラトゥールが手掛ける白ワインです。サントネの特有の土壌と気候が、シャルドネ種から生まれるワインに独自のミネラル感と洗練された酸味を与えます。特にこのプルミエ・クリュは、優れたバランスと複雑さを持つワインで、食事との相性も抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクでの発酵が行われることが一般的です。熟成はフレンチオーク樽で行われることが多く、ワインに複雑さと風味を加えます。熟成期間は通常8ヶ月から12ヶ月程度で、果実の特性を生かすように仕上げられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色で、明るさと輝きを感じる。粘性は中程度で、グラスの縁に沿ってしっかりとした涙を形成する。
香り
開いた瞬間、青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてミネラル感や白い花のニュアンスが現れる。ほのかに柑橘系の香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、ミディアムボディの中盤では果実味が広がり、滑らかな酸が全体を引き締める。タンニンはほぼ感じられず、酸のバランスが心地よく、余韻にはミネラル感が残る。
総合
現在飲み頃で、数年の熟成にも適したポテンシャルを持つ。特にシーフードや軽い鶏肉料理と相性が良く、友人との食事や特別な場面で楽しむのに最適。