【外観】淡い金色で透明感があります。 【香り】青リンゴやレモンの果実香に、白い花の香りが重なり、次第にミネラル感や石のニュアンスが現れます。 【味わい】フレッシュでクリスプなアタックから始まり、中間にはしっかりとしたミネラル感と果実味が広がります。フィニッシュはクリーンで長い余韻が残ります。 【余韻】ミネラルと柑橘系の風味が心地よく続きます。
シャブリ・プルミエ・クリュは、フランスのシャブリ地区で生産される高品質な白ワインです。ルイ・ラトゥールはこの地域で名高い生産者で、特にミネラル感と酸味のバランスが絶妙なワインを作り出します。サントネのテロワールは、石灰岩と粘土から成り、ワインに独特の風味を与えます。シャブリの中でも特に評価の高いプルミエ・クリュは、食事との相性が良く、特別な場面で楽しむのに最適です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。熟成はオーク樽で行い、ワインに複雑さと深みを加えます。熟成期間はおおよそ12ヶ月程度と推定されます。
外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は透明感があり、清澄な印象を与える。
香り
開いた直後は青リンゴや洋梨の香りが際立ち、時間が経つにつれてミネラル感や柑橘系のニュアンスが加わる。細やかな花の香りも感じられ、全体的に清涼感がある。
味わい
アタックは鮮やかで、フレッシュな酸味が心地よい。中盤では果実味が広がり、ミネラル感がしっかりと支える。タンニンは低く、飲みやすいが、酸のキレが特徴的。
総合
今後数年のうちに飲み頃を迎えると考えられ、熟成ポテンシャルもある。シーフードや軽い鶏肉料理と相性が良く、特別なシーンで楽しむのに適している。