テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやラズベリーの果実香に、スミレやハーブの香りが重なります。さらに、スパイスや土のニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは豊かで、滑らかなタンニンがしっかりとした骨格を形成。中間では果実味が広がり、フィニッシュは長く、複雑な余韻が残ります。 【余韻】スパイシーでフルーティな余韻が心地よく続きます。
クロ・ヴージョ・グラン・クリュは、フランス・ブルゴーニュ地方の名門ワイナリー、ルイ・ラトゥールによって生産される赤ワインです。このワインは、サントネの特異なテロワールから生まれ、非常にエレガントで複雑な風味を特徴としています。クロ・ヴージョは、その豊かなアロマと深い味わいから、ブルゴーニュワインの中でも特に高く評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
通常、ブルゴーニュの赤ワインは、手摘みで収穫されたブドウが発酵し、その後フレンチオークの樽で熟成されます。発酵には野生酵母が使用され、通常は18ヶ月から24ヶ月程度熟成されることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も高い。色調は濃厚で、若々しい印象を受ける。
香り
開いた直後は、黒い果実やラズベリーの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。バラやウッディな香りも感じられ、奥行きが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、黒い果実やチェリーの風味が口中に広がる。中盤ではタンニンがしっかりと感じられ、酸味とのバランスが絶妙。滑らかな口当たりで、タンニンは非常に質が高い。
総合
飲み頃は2025年頃からが予想され、さらに数年の熟成でより深い味わいが期待できる。特別な食事や祝賀のシーンに最適で、熟成ポテンシャルも高い。