テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】ブラックチェリーやラズベリーの果実香に加え、バラの花やスパイスのニュアンスが広がる。熟成によるトリュフや革の香りも感じられる。 【味わい】アタックは豊かで、フルボディの中にミネラル感があり、しっかりとしたタンニンが広がる。フィニッシュにはダークチョコレートやコーヒーのニュアンスが現れる。 【余韻】非常に長い余韻があり、スパイシーさと果実味が続く。
ドメーヌ・ラトゥール・コルトン・グラン・クリュは、ブルゴーニュのサントネ地区で生産される赤ワインで、ルイ・ラトゥールが手がけています。このワインは、卓越したテロワールから生まれ、特にピノ・ノワールの特性を活かした深い味わいが特徴です。コルトンのグラン・クリュは、ブルゴーニュの中でも特に評価が高く、長期熟成にも耐えるポテンシャルを秘めています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたピノ・ノワールを使用し、温度管理された発酵槽で発酵されます。熟成はフレンチオークの樽を用い、ワインの個性を引き出すために厳選された樽が使われます。熟成期間は通常18か月から24か月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調の濃淡は均一で、透明感も感じられる。
香り
開栓直後は赤い果実の香りが立ち上り、特にチェリーやラズベリーが際立つ。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが加わり、全体的に複雑さが増してくる。
味わい
アタックは力強く、ジューシーな果実味が広がる。中盤では丸みを帯びたタンニンが感じられ、酸とのバランスが良い。余韻にかけてスパイシーさが顔を出し、心地よい酸が残る。
総合
今飲むには非常に良いタイミングだが、さらなる熟成ポテンシャルも感じられる。3〜5年後が飲み頃のピークとなり、特別なディナーや祝い事にぴったりのワイン。