【外観】鮮やかなルビー色で透明感がある。 【香り】チェリーやラズベリーの第一アロマに続き、バラやスパイスが香り立ち、最後に土のようなニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、口に広がる果実味が心地よい。中間では酸味がバランスを保ち、フィニッシュでは滑らかなタンニンが余韻を引き立てる。 【余韻】長く続く余韻には、ほのかな土の風味が残る。
ジュヴレ・シャンベルタンは、ブルゴーニュ地方の名高い赤ワイン産地で、特にピノ・ノワールから作られるワインが有名です。ルイ・ラトゥールはこの地域で長い歴史を持つ生産者で、高品質なワインを生み出すことで知られています。サントネのテロワールは、土壌と気候が絶妙に調和し、果実味と複雑さを兼ね備えたワインを育てます。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は低温で行われ、フレンチオーク樽で熟成されることが多いと推定されます。熟成期間は通常12ヶ月から18ヶ月程度で、果実味を引き出しつつ、樽由来の複雑さを持たせることを目指します。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられます。色調は濃く、魅力的な外観を持っています。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーの果実香が際立ち、時間が経つにつれて土やスパイスのニュアンスが現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックは滑らかで、果実のジューシーさが感じられます。中盤ではしっかりとしたタンニンが広がり、酸味とのバランスが良好です。余韻にはフルーティーさとともにスパイシーさが残ります。
総合
飲み頃は2025年以降の予想で、熟成ポテンシャルも高いです。特別な食事や友人との集まりに最適なワインです。