テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】第一アロマにはチェリーやラズベリー、バラの花の香りが立ち上り、次第にミントやスパイスが顔を出す。 【味わい】アタックは豊かで、果実味と酸のバランスが良く、中間では滑らかさと深みが増し、フィニッシュには控えめなタンニンが感じられる。 【余韻】余韻は長く、スモーキーなニュアンスが広がる。
ジュヴレ・シャンベルタン・プルミエ・クリュ・レ・カゼティエは、ブルゴーニュの名門ワイナリー、ルイ・ラトゥールによって生産される赤ワインです。この地域は、特にピノ・ノワールの栽培に適した土壌と気候を持ち、卓越したテロワールがこのワインの特徴を引き立てています。レ・カゼティエは、豊かさとエレガンスを兼ね備えた魅力的なワインで、ブルゴーニュのワイン愛好者から高く評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたピノ・ノワールを使用し、伝統的な方法で発酵されると推測されます。熟成にはフレンチオークの樽が使用され、ワインが持つ風味を引き立てる効果が期待されます。熟成期間は約12-18ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、光に当たると鮮やかな輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開けたてはブラックチェリーやラズベリーのフルーティな香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが顔を出す。バラの花びらや軽いウッディな香も感じられる。
味わい
滑らかなアタックで始まり、中盤にかけて果実味が豊かに広がる。タンニンは繊細でありながらしっかりとしており、酸はバランスが良く心地よい。フィニッシュにはわずかなミネラル感が残る。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃と予想され、今後の熟成でさらなる深みが期待できる。特別な食事や祝いの席に最適なワイン。