テイスティングノート
【外観】淡い黄緑色で輝きがある。 【香り】第一アロマには青リンゴや梨の果実香、白い花の香りが広がり、第二アロマにはバターやトーストの香ばしさが感じられる。第三アロマとしては、熟成により出るバニラのニュアンスも見受けられる。 【味わい】アタックはすっきりとしており、ミネラル感が際立つ。中間では果実味が膨らみ、心地よい酸味が引き立つ。フィニッシュは長く、柔らかな余韻が楽しめる。 【余韻】爽やかな酸味とともに、心地よい果実の風味が残る。
ル・ブルゴーニュ・ド・ルイ・ラトゥール・ブランは、フランスの著名なワイナリー、ルイ・ラトゥールによって生産される白ワインです。サントネ地区のテロワールを活かし、バランスの取れた味わいが特徴です。ルイ・ラトゥールは高品質なワインを手掛けることで知られており、特にシャルドネに焦点を当てたワイン造りを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレススチールタンクで行われ、ワインはその後オーク樽で熟成されます。熟成期間は約6ヶ月から12ヶ月程度が推測されます。これにより、果実味とともに複雑さが増します。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色がかった輝きを持ち、クリスタルのように透明で、粘性は適度に感じられる。
香り
初めは青リンゴや柑橘の香りが広がり、徐々にバニラやトーストしたナッツのニュアンスが現れる。時間が経つにつれ、白い花の香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで、柑橘系の酸味が心地よく広がる。中盤ではクリーミーなテクスチャーと共に、桃や洋梨のフレーバーが現れ、酸とのバランスが素晴らしい。タンニンはほとんど感じられず、酸味が際立つ。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成にも耐えうるポテンシャルを持つ。特に魚料理や鶏肉の白ワインソースとの相性が良い。