テイスティングノート
【外観】輝きのある淡い金色。 【香り】白い花や洋ナシ、リンゴの香りが広がり、後にバターやトーストの香ばしさが現れる。 【味わい】アタックは滑らかで、果実の甘みが感じられ、ミネラル感が中間で支え、フィニッシュには心地よい酸味が続く。 【余韻】豊かでクリーミーな余韻が長く続く。
ムルソー・プルミエ・クリュは、フランスのブルゴーニュ地方サントネに位置する著名な白ワインです。生産者のルイ・ラトゥールは、伝統的な手法を駆使し、品質の高いワインを生産しています。このワインは、豊かなテロワールを反映し、果実味とミネラル感のバランスが絶妙です。特に、ムルソー地区の特性であるクリーミーさと洗練された酸味が特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
洋ナシ
リンゴ
白い花
ミネラル
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
滑らかな口当たり
果実味の凝縮感
ミネラル感
豊かなボディ
料理との相性
鶏肉のクリームソース
魚のグリル
エビのビスク
リゾット
白身魚のムニエル
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、ワインはフレンチオークの樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月と考えられ、バターやトーストの香りがワインに複雑さを加えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るい黄金色で、透明感があり、光に当たると輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁にスワールした際にゆっくりとした涙が現れる。
香り
開いた直後は新鮮なリンゴや洋梨の香りが広がり、時間が経つにつれてトーストやナッツのニュアンスが加わる。やがて、わずかなハチミツや白い花の香りも感じられるようになる。
味わい
アタックはクリスプで、フレッシュな果実味が感じられる。中盤ではミネラル感が増し、滑らかな口当たりと共に酸のバランスが取れている。タンニンはほとんど感じられず、酸味が支配的な印象。
総合
飲み頃は2025年頃からで、今後5年程度の熟成ポテンシャルがある。特に海の幸やクリーム系の料理と相性が良く、特別なディナーやお祝いのシーンにおすすめ。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5