テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明感があります。 【香り】ラズベリーやチェリーの第一アロマが広がり、続いてバラやスミレの花香、さらに土壌由来のミネラル香が感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か。中間でシルキーなタンニンが広がり、フィニッシュにかけてスパイスのニュアンスが現れます。 【余韻】余韻は中くらいで、果実の甘さとわずかなスパイシーさが残ります。
モルゴン・レ・シャルムは、フランスのボージョレ地方に位置するサントネにあるルイ・ラトゥールが生産する赤ワインです。ボージョレの特徴的なテロワールは、花崗岩や粘土質の土壌から成り、ピノ・ノワールの栽培に適しています。このワインは、フレッシュでフルーティなスタイルが特徴で、軽やかな飲み口と豊かな風味が調和しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ラズベリー
チェリー
バラ
スミレ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュさ
果実味
シルキーなタンニン
スパイシーなニュアンス
料理との相性
鶏肉のグリル
豚肉のロースト
きのこリゾット
チーズプレート
サラダ・ニソワーズ
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理されたタンクで発酵します。熟成はフレンチオークの樽で行われ、果実味を引き立てています。熟成期間は約6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は明るく、透明感がある。
香り
開いた直後は赤い果実、特にチェリーやラズベリーの香りが際立つ。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが加わり、複雑さを増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊か。中盤では酸味が心地よく広がり、タンニンは滑らかでエレガント。バランスが良く、余韻にかけてフルーティーさが感じられる。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃で、今後数年は熟成ポテンシャルがある。軽やかでありながらも深みがあり、カジュアルな食事から特別なシーンまで幅広く楽しめる。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5