【外観】美しいルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマにはチェリーやラズベリーのフルーツ香、第二アロマには微かなバター感、第三アロマにはバニラや皮革のニュアンスが広がります。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊か。中間では酸味とタンニンのバランスが取れ、フィニッシュにかけて深みが感じられます。 【余韻】余韻は滑らかで、赤い果実の風味が長く残ります。
ピノ・ノワール・レ・バスティードは、フランス・サントネ産の赤ワインで、ルイ・ラトゥールが手がけています。サントネは美しいテロワールを持ち、冷涼な気候が繊細なピノ・ノワールの特徴を引き出します。ルイ・ラトゥールは長い歴史を持つワイナリーで、伝統的な手法と現代の技術を融合させたワイン造りが評価されています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。熟成はフレンチオーク樽で行われ、ワインに複雑さと風味を加えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
外観
明るいルビー色で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスを回すとゆっくりと脚が落ちる。
香り
開いた直後は、赤いベリーやチェリーの香りが主に感じられ、時間が経つにつれて、土やスパイスのニュアンスも現れ、複雑さを増していく。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは柔らかく飲みやすい。全体的にバランスが良く、心地よい酸味が特徴。
総合
飲み頃は今から数年間。熟成ポテンシャルはあり、3～5年後にさらに深みが増すと予想される。軽やかな料理やパーティーシーンにぴったり。