テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには赤い果実（チェリー、ラズベリー）、花（バラ）を感じ、第二アロマからはわずかにバターとパンの香ばしさが広がります。さらに、熟成による第三アロマがバニラや革のニュアンスを加え、複雑さを増します。 【味わい】アタックは滑らかで、中間に果実の豊かさが広がり、フィニッシュではしっかりとしたタンニンが現れます。全体的にバランスが良く、魅力的な味わいです。 【余韻】余韻は長く、スパイス感が残ります。
ポマール・プルミエ・クリュは、サントネ地区の名門生産者ルイ・ラトゥールによって生産される赤ワインです。このワインは、ブルゴーニュの特有のテロワールを反映し、豊かな果実味と複雑なアロマが特徴です。ポマールのプルミエ・クリュは、特にエレガントでありながら力強さも併せ持つため、ワイン愛好家にとって重要な位置づけを持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な手法で発酵され、オーク樽で熟成されます。発酵は温度管理された状態で行われ、熟成は12-18ヶ月程度行われることが一般的です。これにより、ワインは豊かな風味を持ちながらも、エレガントさを保ちます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を持ち、輝きがあり、粘性も適度に感じられます。色調は濃厚で、光に当たると美しい反射を見せます。
香り
開いた直後はダークチェリーやプラムの香りが立ち上り、時間が経つとスパイスや土のニュアンスが加わり、複雑さが増します。芳香はしっかりとした印象を与えます。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かです。中盤では酸とタンニンがバランスを保ちながら展開し、しっかりとした骨格を感じます。タンニンは滑らかで、酸も心地よい余韻を残します。
総合
飲み頃は2025年頃からで、さらに数年の熟成が期待できるポテンシャルを秘めています。特別なディナーや祝いの席で楽しむのに最適です。