【外観】濃いルビー色で透明度は高い。 【香り】第一アロマには熟したチェリーやブラックベリーの果実香が広がり、第二アロマには微かなスパイスやトースト香、第三アロマにはバニラや革の香りが感じられる。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊か。中間ではタンニンがしっかりと支え、フィニッシュは長く、複雑な風味が残る。 【余韻】余韻は非常に長く、スパイスと果実の余韻が心地よい。
ポマール・エペノ・プルミエ・クリュは、サントネ地域の名門生産者ルイ・ラトゥールが手掛ける赤ワインです。このワインは、ブルゴーニュの典型的な特性を持ち、特にポマールの特有の土壌と気候がもたらす豊かな風味が特徴です。エペノは、ポマールの中でも特に評判の高いクリュの一つで、深い色合いと複雑な香りが魅力です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、マロラクティック発酵後、フレンチオークの樽で熟成されると推測されます。熟成期間は約12か月程度と思われ、ワインに深みと複雑さを与えます。
外観
深いルビーレッドの色合いで、光に透かすと鮮やかな紫のニュアンスも見られ、粘性はしっかりとしている。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが強く、特にブラックチェリーやブラックベリーが際立つ。時間経過とともに、スパイスや土の香りが顔を出し、複雑さが増してくる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで中盤にかけて滑らかなタンニンが心地よく広がる。酸味は適度で、バランスが良く、全体的にエレガントな印象を与える。
総合
飲み頃は2025年から2035年頃と予測され、熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーや祝賀の席にぴったりなワインで、じっくり味わいたい逸品。