テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、透明感があります。 【香り】柑橘類やリンゴの第一アロマに続き、白い花やハーブの香りが感じられます。さらに、バターやトーストの香ばしい香りが広がります。 【味わい】アタックはフレッシュで、豊かな果実味が広がります。中間ではクリーミーさとミネラル感が感じられ、フィニッシュは長く、繊細な酸味が続きます。 【余韻】長い余韻に、ミネラルのニュアンスが際立ちます。
ピュリニィ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・レ・フォラティエールは、サントネ地区の名門ルイ・ラトゥールが手掛ける白ワインです。このワインは、石灰岩質の土壌と冷涼な気候に恵まれたテロワールから生まれ、豊かなミネラル感とエレガントな果実味が特徴です。ピュリニィ・モンラッシェの中でも特に評価の高い畑からのワインであり、食事との相性も抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後フレンチオークの樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月程度で、ワインの風味をより豊かにするためにバトナージュが行われることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色合いで、透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスの側面に細かい涙を残す。
香り
開いた直後は柑橘系のフレッシュな香りが広がり、次第にトロピカルフルーツや白い花のニュアンスが現れる。時間が経つと、ミネラル感やバターのようなリッチな香りも感じられる。
味わい
アタックはクリスプで、果実味は明るく、ミネラル感が心地よい。中盤では豊かな酸が支えとなり、フルーティーさが広がる。タンニンはほとんど感じられず、酸が全体を引き締めている。
総合
非常にバランスが良く、飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルも高く、特に魚料理や白身肉とのペアリングに最適。特別なシーンでの楽しみにも適している。