テイスティングノート
【外観】淡い金色で、透明感がある。 【香り】第一アロマは青リンゴやレモンの香りが広がり、第二アロマにはバターやトーストの香ばしさが感じられる。第三アロマでは、熟成に伴うナッツやバニラのニュアンスが加わる。 【味わい】アタックはフレッシュで活き活きとした酸味があり、中間にはクリーミーなテクスチャーと豊かなフルーツ感が広がる。フィニッシュはクリーンで、ミネラル感が心地よい。 【余韻】長く続く余韻に、わずかな塩気が感じられる。
ピュリニィ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・レ・ルフェールは、フランス・ブルゴーニュ地方のサントネ地区に位置する優れた白ワインです。生産者ルイ・ラトゥールは、伝統的な手法を用いながらも革新を追求し、地域のテロワールを最大限に引き出すことに注力しています。このワインは、リッチでエレガントなスタイルを持ち、特別な場面での食事を引き立てる存在です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを用い、自然発酵を促進するために野生酵母を使用していると推定されます。熟成にはオーク樽を使用し、約12ヶ月間熟成されると考えられます。これにより、風味の複雑さとテクスチャーの向上が図られます。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝きのある淡い黄色で、グリーンのニュアンスを含む。外観はクリアで、粘性がやや感じられる。
香り
開けた直後はシトラスやグリーンアップルの新鮮な香りが立ち上る。時間が経つにつれて、ナッツやミネラルのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、グリーンフルーツとともにミネラル感が感じられる。中盤では酸味がしっかりと支え、余韻にかけて滑らかなテクスチャーが広がる。
総合
2020年のヴィンテージは良好で、今から数年は飲み頃が続く。熟成ポテンシャルも高く、特別な食事や祝賀のシーンにぴったり。