テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋梨の香りが感じられ、第二アロマとしてバターやトースト香が現れ、第三アロマにはバニラやナッツのニュアンスが広がります。 【味わい】アタックはフレッシュで活き活きとし、中間はクリーミーな質感で、フィニッシュには心地よいミネラル感があります。 【余韻】余韻は長く、かすかな柑橘系の風味が残ります。
ピュリニィ・モンラッシェ・プルミエ・クリュは、フランスのブルゴーニュ地方、サントネ地区に位置する白ワインで、ルイ・ラトゥールが手がけています。このワインは、優れたテロワールから生まれ、ミネラル感と果実味のバランスが特徴で、特にシャルドネ品種の真髄を表現しています。高品質なワインとして位置づけられ、特別な場面での提供に最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度制御されたステンレスタンクで行われ、その後フレンチオーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月で、ワインはフィルタリングされて瓶詰めされます。樽熟成により、ワインに深みと複雑さが加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝く淡いストローイエロー。透明感があり、粘性は中程度で、グラスの縁には微かな油滴が見られる。
香り
開封直後は青リンゴや洋ナシの香りが際立ち、時間が経つにつれて白い花やミネラル感が現れる。さらに、微かなトースト香やバニラのニュアンスも感じられる。
味わい
アタックはフレッシュで、クリスプな酸が爽快感をもたらす。中盤では、果実味が広がり、バランスの取れたミネラル感が感じられる。タンニンはほぼ感じられず、酸が主導的な役割を果たす。
総合
飲み頃は今から数年後で、熟成ポテンシャルは高い。特にシーフードやクリーム系の料理と相性が良く、特別なディナーに最適な1本。