テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色調、透明度は高い。 【香り】赤い果実（チェリー、ラズベリー）の香りに、花の香り（バラ）、ハーブ（タイム）のニュアンスが加わる。 【味わい】アタックは柔らかく、中間は豊かな果実味が広がり、フィニッシュにはわずかに土の風味が感じられる。 【余韻】長く、スパイシーさが残る。
サントネイ・プルミエ・クリュは、フランスのブルゴーニュ地方のサントネ地区で生産される赤ワインで、特にピノ・ノワールの特徴が色濃く表れています。ルイ・ラトゥールは、サステナビリティを重視し、テロワールを尊重したワイン造りを行っています。この地域の特有の土壌と気候が、ワインに独特な個性を与えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
ラズベリー
バラ
タイム
スミレ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
シルキーなタンニン
フレッシュ感
ミネラル感
果実味の凝縮
料理との相性
鴨のロースト
仔牛のソテー
キノコのリゾット
グリルした野菜
チーズ盛り合わせ
醸造について
このワインは、手摘みのぶどうを使用し、温度管理された発酵を行います。熟成はフレンチオークの樽で行い、ワインの風味を引き立てます。熟成期間は通常12ヶ月程度ですが、ヴィンテージによって変動する可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光に透かすと鮮やかな輝きを放ち、粘性があり、厚みを感じる外観です。
香り
開いた直後は黒系果実、特にブラックチェリーとプラムの香りが広がり、時間経過とともにスパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さを増していきます。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かに広がります。中盤ではしっかりした酸が感じられ、タンニンは滑らかで心地よく、バランスが取れています。
総合
今飲んでも楽しめますが、さらに数年の熟成が可能です。特別な食事や友人との集まりに最適なワインです。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5