テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に、バラやスミレの花の香りが加わります。さらに、ハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで滑らかな口当たり。中間にはしっかりした酸味とタンニンが広がり、フィニッシュではスパイスの余韻が残ります。 【余韻】フルーティでスパイシーな長い余韻が特徴です。
サントネイ・ルージュは、フランスのブルゴーニュ地方、サントネ地区で生産される赤ワインです。生産者ルイ・ラトゥールは、伝統的な手法と現代的な技術を融合させ、地域のテロワールを最大限に引き出すことを目指しています。サントネは、ピノ・ノワールから生まれるエレガントでフルーティなワインが特徴で、ルイ・ラトゥールのワインもその例に漏れません。フルボディでありながら、軽やかな飲み口を持つこのワインは、食事との相性も非常に良いとされています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ルイ・ラトゥールでは、手摘みのぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵させます。熟成は主にフレンチオークの樽で行い、ワインの風味を豊かにします。熟成期間は約12ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、透明感があり、視覚的に魅力的。ワイングラスを傾けると、しっかりとした脚が見える。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わる。繊細なバニラやオークの香りも感じられ、全体的にバランスが良い。
味わい
アタックは滑らかで、果実味がしっかり。中盤では酸とタンニンが調和し、心地よい口当たりを演出。タンニンは滑らかで、酸味も程よく、全体的にクリーンな印象。果実味が長く続く。
総合
飲み頃は今から数年先まで。熟成ポテンシャルは高く、5～7年の熟成が期待できる。友人とのカジュアルなディナーや、特別な場面での食事に最適なワイン。