テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはチェリーやラズベリー、花の香りが広がり、第二アロマには軽いスパイスや土のニュアンスが感じられます。第三アロマでは、熟成からくる微かなバニラや革の香りが漂います。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで、中間ではしっかりとした酸が広がり、フィニッシュにかけてバランスの取れたタンニンが感じられます。 【余韻】心地よい余韻が続き、果実とスパイスのニュアンスが残ります。
サヴィニー・レ・ボーヌ・ルージュは、フランスのブルゴーニュ地方、サントネ地区で生産される赤ワインです。生産者ルイ・ラトゥールは、伝統的な手法と現代的な技術を融合させたワイン造りで知られています。このワインは、特にピノ・ノワールから生まれるフルーティーさとエレガンスが際立ち、サヴィニー・レ・ボーヌの特性をしっかりと表現しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたピノ・ノワールを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与えます。熟成期間は通常12ヶ月から14ヶ月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で輝きがあり、粘性が感じられる。色調は濃く、視覚的にも豊かな印象を与える。
香り
開栓直後はブラックチェリーやラズベリーの果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れ、全体的に複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が広がる。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンは滑らかでなめらか。全体としてバランスが良く、心地よい飲みごたえを感じる。
総合
飲み頃は2022年から2026年頃と予想され、さらに熟成することでより深い味わいが楽しめる。特別な食事や友人との集まりにおすすめのワイン。