テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄色で透明感があります。 【香り】柑橘系の果実、白い花、ミネラル、軽やかなハーブの香りが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、豊かな中間の膨らみがあり、余韻にかけてクリスプな酸が引き立ちます。 【余韻】長い余韻にミネラル感が残ります。
ヴィレ・クレッセは、サントネ地域に位置する白ワインで、ルイ・ラトゥールが手掛けています。このワインは、フランスのブルゴーニュ地方の特性を反映し、特にミネラル感とバランスの取れた酸味が特徴です。テロワールの影響を受けた豊かな風味は、食事とともに楽しむのに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
レモン
リンゴ
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トースト
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
クリスプな酸味
バランスの良さ
料理との相性
鶏肉のクリームソース
白身魚のグリル
海老のサラダ
リゾット
チーズプレート
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は3〜6ヶ月程度が推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝きのある淡い黄金色で、清澄な外観。粘性は中程度で、グラスの側面に穏やかな涙を残す。
香り
フレッシュな柑橘系の香りが際立ち、時間が経つにつれて白い花やハチミツのニュアンスが現れる。ミネラル感も感じられ、奥行きのある香りに変化する。
味わい
アタックはクリスプで、爽やかな酸味が舌に広がる。中盤では果実味が豊かに展開し、滑らかなテクスチャーを持つ。タンニンはほとんど感じられず、酸が全体を引き締める。
総合
2020年は優れたヴィンテージで、熟成ポテンシャルもありそう。今飲んでも楽しめるが、数年後には更に深みが増すと思われる。軽やかな料理や魚介類とのペアリングに最適。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5