【外観】深いルビー色で透き通った外観。 【香り】チェリーやラズベリーのフレッシュな果実香に、バラやハーブの香りが重なり、複雑さを増します。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで、ほのかなスパイス感があり、中間では滑らかなタンニンが感じられます。フィニッシュは長く、心地よい余韻が続きます。 【余韻】しなやかで、赤い果実の余韻が印象的です。
ヴォルネイは、ブルゴーニュ地方のサントネ地区に位置する赤ワインで、特にピノ・ノワールから造られます。ルイ・ラトゥールは、この地域での長い歴史を持つ著名な生産者で、テロワールの特性を生かしたワイン造りを行っています。豊かな香りとエレガントな味わいが特徴で、特別な場面を彩る一杯です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は自然酵母を用いて行われ、温度管理されたタンクで行われると推測されます。熟成は主にオーク樽で行われ、フルーティーさを引き立てるような方法が用いられ、数ヶ月の熟成期間が考えられます。
外観
深いルビー色で、わずかに紫がかった輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスに注いだ際の涙はゆっくりと流れる。
香り
開けたてはダークチェリーやプラムの果実香が豊かで、時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが顔を出す。さらに、繊細な花の香りも感じられるようになる。
味わい
柔らかなアタックから始まり、果実味が豊かに広がる。中盤ではしっかりとした酸味とともに、タンニンが滑らかに絡み、バランスの良い味わいを展開する。後味にはわずかなスパイシーさが残る。
総合
今飲んでも楽しめるが、さらに数年の熟成で複雑さが増すポテンシャルを持つ。特別なディナーや友人との集まりにぴったりなワイン。