テイスティングノート
【外観】ルビー色の輝きがあり、透明感があります。 【香り】第一アロマにはチェリーやラズベリー、バラの花、ハーブの香りが広がり、第二アロマとして軽いバターのニュアンスが感じられます。第三アロマとしては、熟成由来のバニラやスパイスの香りが加わります。 【味わい】アタックはエレガントで、フルーティな中間にシルキーなタンニンがあり、フィニッシュではダークフルーツとスパイスの複雑な味わいが楽しめます。 【余韻】長い余韻には、バニラとスパイスの心地よい風味が残ります。
ヴォルネイ・プルミエ・クリュ・レ・ミタンは、フランスのブルゴーニュ地方、サントネに位置するルイ・ラトゥールが生産する赤ワインです。このワインは、優れたテロワールに恵まれ、ピノ・ノワール種の特性を鮮やかに表現しています。レ・ミタンは、フルボディでありながら柔らかいタンニンを持ち、長い余韻を楽しませてくれる一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法を用いており、低温での醸しを行い、丁寧に抽出した果実の風味を大切にしています。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインに豊かな風味を与えています。熟成期間は一般的に12ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい脚が見られる。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が主体で、時間が経つとほのかなスパイスや土のニュアンスが現れる。複雑さを増し、熟成感を感じさせる香りが広がる。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤では酸がしっかりと支え、タンニンは細やかで心地よい。全体的にバランスが良く、酸味と果実味が調和している。
総合
飲み頃は2025年頃からで、さらに数年の熟成が期待できる。特別なディナーや友人との集まりに最適なワインで、食事との相性も良い。