テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】初めはチェリーやラズベリーの果実香が広がり、次第にバラやスミレの花の香り、さらに土やスパイスのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か。中間はややスムーズで、バランスの取れた酸味とタンニンが心地よい。フィニッシュは長く、ほのかなスモーキーさが残ります。 【余韻】余韻は長く、赤い果実の風味が印象的です。
ヴォルネイ・プルミエ・クリュは、フランスのブルゴーニュ地方に位置するサントネの名門ワインで、ルイ・ラトゥールが手掛けています。この地域はピノ・ノワールの栽培に適した気候と土壌を誇り、エレガントで複雑な赤ワインを生み出します。ルイ・ラトゥールは、伝統に根ざした手法を用い、品質の高いワインを提供しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
ラズベリー
バラ
スミレ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュな果実味
バランスの取れた酸味
シルキーなタンニン
複雑なスパイス感
料理との相性
鴨のロースト
ポークのソテー
野生のきのこを使った料理
ラザニア
チーズプラッター
醸造について
このワインは、温度管理されたタンクでの発酵が行われ、伝統的な手法が用いられています。熟成は主にフレンチオークの樽で行われ、数ヶ月から1年程度の熟成期間が推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
美しいルビー色で、透き通った輝きを持つ。色調は中程度の濃さがあり、粘性も感じられる。
香り
開けた瞬間に赤い果実やチェリーの香りが広がり、次第にスパイスや土のニュアンスが顔を出す。時間経過とともに、微かなバラやハーブの香りも感じられるようになる。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは滑らかで心地よい。余韻には赤果実のフレーバーが残り、バランスの取れた味わい。
総合
今飲んでも十分に楽しめるが、数年の熟成を経ることでさらに深みが増すと予想される。特別な日のディナーや友人との集まりに最適なワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5