テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】第一アロマにはチェリーやラズベリーの果実香が広がり、第二アロマとしてスパイスや軽いトースト香が感じられる。さらに第三アロマとしてバニラや革の香りも感じられる。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊か。中間での膨らみは洗練されており、フィニッシュにはほのかなタンニンと酸味が心地よいバランスを保つ。 【余韻】長く続く余韻にはベリー系の風味と複雑さが残る。
ヴォーヌ・ロマネ・プルミエ・クリュは、ブルゴーニュ地方のサントネに位置する特別な赤ワインで、ルイ・ラトゥールが生産しています。この地域はピノ・ノワールの栽培に最適な土壌と気候を持ち、ワインは精緻でエレガントなスタイルが特徴です。高品質なワインとして評価され、特にその果実味と複雑さから多くの愛好者に支持されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みのぶどうを使用し、温度管理された醗酵を行います。発酵後はフレンチオーク樽で熟成され、ワインの風味と構造を引き立てます。熟成期間は約12ヶ月を想定しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色で、やや紫がかった輝きがある。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい涙を形成する。
香り
開封直後はフレッシュなベリー類の香りが広がり、特にラズベリーやチェリーが際立つ。時間が経つと、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、豊かな果実味が感じられる。中盤では酸味とのバランスが良く、タンニンはしなやかで心地よい。酸は程よく、全体的に調和の取れた味わい。
総合
2018年は素晴らしいヴィンテージで、今から飲み頃だが、さらに数年の熟成も期待できる。特別なディナーや大切な集まりに最適なワイン。