Marquis de Vivier Cuvée Tradition Crémant de Bourgogne
マルキ・ド・ヴィヴィエ キュヴェ・トラディション クレマン・ド・ブルゴーニュ
テイスティングノート
【外観】輝く淡い金色で、細かい泡立ちが印象的です。 【香り】柑橘類や白い花の香りが広がり、徐々にトーストやバターのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、フルーティーな酸味が心地よく、中間ではクリーミーなテクスチャーが広がります。フィニッシュは爽やかで、バランスの取れた余韻が続きます。 【余韻】すっきりとした余韻に、軽やかな果実味が残ります。
マルキ・ド・ヴィヴィエ キュヴェ・トラディション クレマン・ド・ブルゴーニュは、フランスのブルゴーニュ地方で生産されるスパークリングワインです。ルイ・ロロンは、伝統的な製法を守りつつ、地域特有のテロワールを活かしたワイン造りを行っています。このクレマンは、フレッシュさと洗練された味わいが特徴で、アペラシオンの枠を超えたクオリティを誇ります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このクレマンは、伝統的なメソッド・シャルマで発酵され、瓶内二次発酵を経て作られます。熟成はスチールタンクで行われ、風味を最大限に引き出すために数ヶ月間熟成されると推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローで、きらめく泡立ちが特徴的。透明感があり、粘性は中程度である。
香り
開いた直後は新鮮なリンゴや柑橘類の香りが広がり、時間が経つとブリオッシュやナッツのニュアンスが現れる。全体的に爽やかで芳香が豊か。
味わい
アタックはクリスプで、フレッシュな酸味が印象的。中盤ではリンゴや洋梨の味わいが広がり、心地よい泡が口中を包み込む。酸はしっかりとしているが、バランスが良い。
総合
飲み頃は今から数年内で、特にアペリティフや軽い前菜と相性が良い。熟成ポテンシャルは中程度で、今後も楽しめる。全体的に洗練された印象。