テイスティングノート
【外観】淡いピンク色でクリアな透明感があります。 【香り】ストロベリーやラズベリーの第一アロマに続き、バラの花びらやハーブの香りが優雅に広がります。最後には、微かなスパイス感が漂います。 【味わい】アタックはフレッシュで、口に広がる果実味が心地よく、ミディアムボディの中に豊かな酸味があります。フィニッシュでは、わずかに渋みが感じられ、バランスが取れています。 【余韻】長く、フルーティーな余韻が楽しめます。
セラー・ナンバー・254・カベルネ・ソーヴィニヨン・ロゼは、ルイ・M・マルティーニが手掛けるワインで、セント・ヘレナの特有のテロワールを体現しています。カベルネ・ソーヴィニヨンを使用したロゼは、フレッシュさと豊かな果実味が特徴で、ワイン愛好家の間で注目されています。特に、温暖な気候が育むブドウのポテンシャルを最大限に引き出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
カベルネ・ソーヴィニヨンを使用したこのロゼは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、フレッシュさを保つために短期間熟成されると考えられます。熟成には主にステンレスタンクが使用され、酸の鮮明さを維持しつつ、果実の特徴を引き出します。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いサーモンピンクの色調で、明るく輝きがあり、粘性は中程度。外観からもフレッシュさが感じられる。
香り
最初の香りはフレッシュなストロベリーやラズベリーのアロマが際立ち、時間が経つとグレープフルーツやミネラルのニュアンスが現れてくる。
味わい
アタックは軽快で、フルーティーな酸味が心地よい。中盤では、柔らかいタンニンが感じられ、バランスの取れた酸が持続する。後味には微かな柑橘類の風味が残る。
総合
今飲むべきワインで、フレッシュさが特徴。軽やかなスタイルで、アペリティフや軽食、夏のバーベキューに最適。熟成ポテンシャルはあまり高くないが、今後1〜2年は楽しめる。