Napa Valley Cabernet Sauvignon

ナパ・バレー・カベルネ・ソーヴィニヨン

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で透明感がある。 【香り】黒い果実(カシス、ブラックチェリー)、スパイス、ハーブのニュアンスが感じられ、次第にバニラやチョコレートの香りが広がる。 【味わい】アタックは力強く、しっかりとしたタンニンが感じられ、中間はまろやかでフルーティーな甘さが広がる。フィニッシュは長く、余韻にスパイシーさが残る。 【余韻】余韻は長く、カシスとスパイスの風味が感じられる。

ルイ・M・マルティーニはナパ・バレーの著名なワイナリーで、特にカベルネ・ソーヴィニヨンに力を入れています。この地域のテロワールは温暖な気候と多様な土壌を特徴とし、果実味豊かでバランスの取れたワインを生み出します。このワインは、ナパ・バレーの中でも特に高品質なカベルネ・ソーヴィニヨンの一つとして評価されています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

カシス
ブラックチェリー
プラム
スミレ

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
チョコレート

フレーバー

凝縮感
しっかりしたタンニン
フルーティーな甘さ
スパイシーさ

料理との相性

グリルした赤身肉
ローストビーフ
ラムチョップ
チーズ盛り合わせ
ダークチョコレートデザート

醸造について

発酵は温度管理されたステンレスタンクで行い、その後フレンチオーク樽で熟成します。熟成期間は約18ヶ月と推定され、ワインに複雑さと深みを与えています。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色を持ち、輝きがあり、粘性が強く、グラスの側面には明確な涙が見られる。

香り

開いた直後はブラックチェリーやカシスの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラ、カカオのニュアンスが顔を出す。果実の甘さとともに、土やハーブの香りも感じられる。

味わい

アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中盤では滑らかなタンニンが支えとなり、酸味が全体を引き締める。後味にはダークチョコレートとスパイスの余韻が残る。

総合

現在飲み頃だが、さらに数年の熟成が期待できる。バーベキューや赤身肉料理との相性が良く、特別なシーンで楽しみたい一本。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5