テイスティングノート
【外観】淡い黄色からやや緑がかった色合いで、透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋梨、白い花の香りが広がり、第二アロマとしてはクリーミーなバターやトーストのニュアンスが感じられます。第三アロマには少しミネラル感や石の香りが漂います。 【味わい】アタックはフレッシュで、柑橘系の酸味が口の中で広がり、中間では果実味とミネラル感が調和し、フィニッシュではやや塩味の余韻が残ります。 【余韻】クリスプでミネラル感のある余韻が長く続きます。
シャブリ・プルミエ・クリュ・'ヴァイヨン'は、フランスのブルゴーニュ地方に位置し、ルイ・マックスによって生産される白ワインです。シャブリ地区の特有の石灰岩土壌が育んだワインは、ミネラル感と清涼感に優れ、特に魚介料理との相性が抜群です。プルミエ・クリュの格付けを持つこのワインは、高品質なシャルドネを使用し、テロワールの個性をしっかりと表現しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、ワインの純粋な果実味を引き出すことが重視されています。熟成は樽で行われ、ワインに対する複雑さと深みを与えるために、数ヶ月間の熟成が行われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり透明感があります。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた瞬間、柑橘類や青リンゴの香りが広がり、徐々にミネラル感やハーブのニュアンスが加わります。時間が経つにつれて、蜜のような甘さやトーストしたアーモンドの香りも感じられます。
味わい
アタックは爽やかで、柑橘系のフレッシュさが際立ちます。中盤ではミネラル感と共に、酸のバランスが絶妙で、滑らかな口当たりが楽しめます。タンニンはほとんど感じられず、酸味がしっかりとしたクリーンな味わいです。
総合
このワインは今が飲み頃ですが、数年の熟成にも耐えうるポテンシャルがあります。シーフードや軽めの鶏料理と合わせるのが特におすすめです。