テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、クリスタルのような透明感があります。 【香り】青リンゴや洋ナシのフルーツ香に加え、白い花やミネラルのニュアンスが広がります。さらに、ミントやハーブの香りも感じられます。 【味わい】アタックはクリスプで爽やか。中間では、豊かな果実味が広がり、最後はミネラルの心地よい余韻が残ります。 【余韻】長く、清涼感のあるミネラルの風味が持続します。
シャブリ・サン・ジャンは、ブルゴーニュのシャブリ地区に位置するワインで、ルイ・マックスが生産しています。この地域は、特にシャルドネ品種の生育に適した土壌と気候を持ち、ミネラル感の強いワインが特徴です。シャブリの中でも、十分な酸味とフレッシュさを持つこのワインは、食事とのペアリングにも優れたバランスを提供します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されると考えられます。熟成は、一般的に6ヶ月から12ヶ月程度行われ、シャルドネの特性を引き出すために、控えめな樽熟成が施される可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
色調は淡い麦わら色で、透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスの側面に残る液体の跡が見られる。
香り
開けたては青リンゴや洋梨の香りが感じられ、時間が経つと白い花やミネラルのニュアンスが現れる。軽やかな柑橘系の香りもあり、爽やかさを感じる。
味わい
アタックはクリスプでフレッシュ、酸味が心地よく、ミネラル感がしっかりと感じられる。中盤では果実味が広がり、長い余韻を持つ。タンニンはほとんど感じられない。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃で、若いうちから楽しむことができる。熟成ポテンシャルはあるが、早めに飲むのがベスト。海鮮料理や軽い前菜と合わせるのに最適。