Mercurey Les Rochelles

メルキュレイ・レ・ロシェル

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】第一アロマにはリンゴ、梨、白い花、シトラスが広がり、第二アロマにバターとトーストの香ばしさが加わる。 【味わい】アタックはフレッシュで、口中でしっかりとしたミネラル感が感じられ、中間は膨らみがあり、フィニッシュには心地よい酸味が残る。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の爽やかさが長く続く。

メルキュレイ・レ・ロシェルは、ブルゴーニュ地方の名門生産者ルイ・マックスによる白ワインです。この地域は独特のテロワールがあり、豊かなミネラル感が特徴です。ルイ・マックスは、品質を重視したワイン造りで知られ、ブルゴーニュの伝統を守りつつも革新を取り入れたワインを生み出しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

リンゴ
白い花
シトラス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
ナッツ

フレーバー

フレッシュ感
ミネラル感
バランスの取れた酸味
クリーミーな口当たり

料理との相性

白身魚のムニエル
鶏肉のクリームソース
きのこのリゾット
エビのグリル
チーズプレート

醸造について

このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、熟成にはオーク樽が使用される可能性があります。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度と推測され、ワインに複雑さと深みを与えます。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調はクリアで、透明感が感じられる。

香り

最初は柑橘系の香りが立ち上り、特にレモンやグレープフルーツのニュアンスが強い。時間が経つにつれて、白い花やミネラル感が加わり、全体的にエレガントな印象に変化する。

味わい

アタックはフレッシュで爽やか、続いて中盤ではリッチさが感じられる。酸味はしっかりとしており、タンニンはほとんど感じられないが、果実味がしっかりと支えている。バランスが良く、心地よい飲み口。

総合

飲み頃は今から数年の間で、特に魚料理や鶏肉の白ワインソースと相性が良い。熟成ポテンシャルもあり、3~5年後にさらに深みが増す可能性がある。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5