テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感あり。 【香り】第一アロマにはレモンや洋梨のフルーツ香があり、花の香りも感じられる。第二アロマとして軽やかなバターやトースト香が広がり、第三アロマにはバニラのニュアンスがほのかに漂う。 【味わい】アタックは爽やかで、フルーティーな中間の膨らみがある。フィニッシュではミネラル感が強調され、心地よい余韻が続く。 【余韻】長く、柑橘系の風味が残る。
プイィ・フュイッセは、ブルゴーニュの名産地であるマコネ地区に位置する白ワインです。生産者のルイ・マックスは、地元のテロワールを活かした高品質なワイン造りに定評があります。プイィ・フュイッセは、シャルドネ種から造られ、フルーティーでバランスの取れた味わいが特徴です。ブルゴーニュの典型的なスタイルを表現しており、特にシーフードや白身の肉料理と相性が良いとされています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つことが重視されています。熟成にはフレンチオークの樽を使用し、約6か月間の熟成期間を経て、豊かな風味を引き出します。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、明るい輝きがある。粘性は中程度で、ワイングラスの壁に沿ってゆっくりと流れ落ちる。
香り
開けた直後はフレッシュなリンゴや洋ナシの香りが広がり、時間が経つにつれてバターやトーストのニュアンスが現れる。複雑な花の香りも感じられる。
味わい
アタックは滑らかで、クリーミーな口当たりが印象的。中盤では酸がしっかりと感じられ、果実味とバランスが取れている。後味にはほのかなミネラル感があり、心地よい余韻が続く。
総合
2019年のヴィンテージは非常に良好で、今から数年は飲み頃。また熟成ポテンシャルもあり、特別な食事やアペリティフにぴったりの一本。