テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやラズベリーの果実香に、バラやスミレの花香が加わり、さらにスパイスのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊かで、中間には複雑な土壌の風味が広がります。フィニッシュは洗練された酸味とともに、余韻に深いコクを残します。 【余韻】長めで、スパイスと果実の余韻が心地よく続きます。
ヴォーヌ・ロマネ・プルミエ・クリュ・レ・スショは、ブルゴーニュの名門生産者ルイ・マックスにより造られ、特にピノ・ノワールの特性を引き立てるテロワールを持つワインです。この地域は、複雑な味わいとエレガンスで知られ、特にフルーティーさと土壌のミネラル感が特徴です。高品質のワインを求める愛好家にとって、欠かせない存在です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ルイ・マックスのワインは、通常、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理されたタンクで発酵されます。熟成はオーク樽で行われ、その間にワインは複雑さを増し、香りと味わいが豊かになります。一般的に、12か月以上の熟成が行われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、透過性は中程度。粘性は高く、グラスの壁にしっかりと残る。色調は明るく、黒紫のニュアンスを含む。
香り
開いた直後は、ブラックチェリーやラズベリーの果実香に加え、スパイスや土のニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、香ばしいオークやバニラの香りが立ち上り、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、豊かな果実味が広がる。中盤では酸がしっかりと感じられ、バランスが良い。タンニンは細やかで、まろやかに口全体を包み込み、酸との調和が素晴らしい。
総合
2018年のヴィンテージは非常に良い出来で、今後数年の間に飲み頃を迎える。熟成ポテンシャルもあり、特別な食事や祝賀の場に最適。今後の変化が楽しみな一本。