Muscadet Sèvre et Maine Sur Lie
ミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ・シュール・リー
テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があり、輝きが感じられます。 【香り】第一アロマには青リンゴや柑橘系のフルーツ、白い花の香りが広がり、第二アロマとして少しのバターやパンの香ばしさが感じられます。第三アロマにはミネラル感やほのかなナッツの香りが感じ取れます。 【味わい】アタックはシャープで、ミネラル感が豊かです。中間は滑らかで膨らみがあり、フィニッシュには心地よい酸味が残ります。 【余韻】長く続く余韻には、柑橘系の爽やかさとミネラル感が印象的です。
ミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ・シュール・リーは、フランスのロワール地方に位置し、特に海の近くの冷涼な気候が特徴の地域で生産されます。ルイ・メテロ・グラン・ムートンは、地元の特性を活かしたワイン造りを行っており、ミネラル感豊かな白ワインが評価されています。シュール・リー方式で仕上げられるこのワインは、複雑な風味を持ち、食事との相性も抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、シュール・リー方式で仕上げられることが多く、発酵はステンレスタンクで行われます。熟成は数ヶ月にわたり、死んだ酵母を残しておくことで、複雑な風味が引き出されます。樽熟成は行われないことが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から薄緑色の色調で、輝きがあり、清澄度も高い。粘性は低めで、軽やかな印象を与える。
香り
開いた直後は青リンゴや柑橘系のフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてミネラル感や微かにハーブのニュアンスが現れる。全体として爽やかで繊細な香り。
味わい
アタックは滑らかで、軽快な酸味が口いっぱいに広がる。中盤では果実味が豊かに主張し、ミネラル感が調和する。タンニンはほぼ感じられず、酸が主体となる。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルは高くなく、早めに楽しむのがベスト。魚介料理や軽い前菜と合わせるのが推奨される。