【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】青リンゴや洋ナシの果実香に加え、花の香りがほのかに漂う。ミネラル感が感じられ、微かなハーブのニュアンスもある。 【味わい】アタックはクリスプで爽やか、ミネラル感がしっかりとした中間の膨らみを持つ。フィニッシュはクリーンで、酸味が心地よい。 【余韻】長く、レモンの皮やミネラルの風味が残る。
シャブリはフランスのブルゴーニュ地方に位置する、特にシャルドネ種から作られる白ワインで知られています。ルイ・ミシェル・エ・フィスはこの地域の著名な生産者で、伝統的な手法と厳格な品質管理で評価されています。シャブリのテロワールは石灰岩質の土壌が特徴で、ミネラル感と清涼感が際立つワインを生み出します。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が厳格に行われる。ワインは熟成の過程でバターやパンの香りを引き出すために、一定期間樽で熟成されることが一般的。熟成期間は約6ヶ月から1年と推定される。
外観
淡い黄色から薄いストロー色を呈し、輝きがあり、粘性は中程度でサラリとした印象を与える。
香り
開栓直後は柑橘類や青リンゴのフレッシュな香りが感じられる。時間が経つにつれて、ミネラルや白い花の香りが広がり、深みが増す。
味わい
アタックはクリスプで、爽やかな酸味が心地よく広がる。中盤では白桃や洋梨の果実味が感じられ、余韻にはミネラル感が残る。タンニンは非常に低く、酸がしっかりと支えている。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめるが、数年の熟成でさらに円熟した味わいになるだろう。シーフードや軽めの肉料理と合わせるのが推奨される。