テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄色で透明感があります。 【香り】白い花、青リンゴ、シトラス、ミネラルの香りが広がり、次第にハチミツやバターのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはクリスプで爽やか、ミネラル感が強く、フレッシュな果実味が中間で膨らみ、フィニッシュには心地よい酸が残ります。 【余韻】長く続くミネラル感とシトラスの余韻があります。
ルイ・ミシェル・エ・フィスが手がけるシャブリ・グラン・クリュ・ヴォーデジールは、シャブリ地区の特異なテロワールを反映した高品質な白ワインです。このワインは、ミネラル感と果実のバランスが絶妙で、特にシャブリ特有の石灰岩土壌がもたらす清涼感が際立ちます。グラン・クリュとしての格付けにふさわしい、エレガントで複雑なスタイルが魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、選果されたぶどうを使用して発酵させ、ステンレスタンクで行われることが一般的です。熟成はオーク樽とステンレスの両方で行われ、約12ヶ月程度と推定されます。このプロセスにより、果実のフレッシュさを保ちながら、複雑な香りと味わいを引き出します。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色で、輝きがあり、粘性は中程度。若干の緑色のニュアンスも感じられる。
香り
開いた直後は、レモンや青リンゴ、白い花の香りが際立ち、時間が経つにつれてミネラル感やハーブのニュアンスが現れる。滑らかな香りの変化が楽しめる。
味わい
アタックはクリスプでフレッシュ。中盤には柑橘系の果実味が広がり、程よい酸が全体を引き締める。タンニンは感じられず、優雅な口当たりが特徴。酸味がしっかりしており、バランスが良い。
総合
非常に高い熟成ポテンシャルを持ち、今後数年は飲み頃。特に海鮮料理や軽めのチーズとのペアリングが推奨される。全体的に洗練された印象を受ける。