テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】青リンゴや洋梨の果実香に加え、白い花やハーブのニュアンスが広がります。さらに、ミネラル感が感じられる清涼感のある香りも印象的です。 【味わい】アタックはシャープで、口の中での膨らみが心地よいです。ミネラル感が豊かで、フレッシュな酸と果実味がバランスよく調和しています。フィニッシュはクリーンで、心地よい余韻を残します。 【余韻】余韻は長く、爽やかな柑橘系の風味が広がります。
シャブリ・プルミエ・クリュ・'ビュットー'は、ルイ・ミシェル・エ・フィスによって生産される高品質な白ワインです。シャブリ特有のミネラル感と冷涼な気候が生み出す鮮やかな酸味が特徴で、特にシャルドネ種の持つ優れた表現力が感じられます。このワインは、フレッシュでエレガントなスタイルを持ちながらも、複雑さと深みを兼ね備えており、食事との相性も良好です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクでの発酵が行われると推定されます。熟成は、一般的に6ヶ月から12ヶ月の期間、樽やステンレスで行われることが多く、フレッシュさを保ちつつ、複雑さを増すための手法です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、明るい輝きを持ち、粘性は中程度。クリスタルのように透明感があり、視覚的にも清涼感を与える。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが際立ち、特にレモンやグレープフルーツのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれ、ミネラル感や白い花、軽やかなハーブの香りが広がり、複雑さが増す。
味わい
アタックは鮮やかで、酸味がしっかりと感じられる。中盤では、果実味とミネラル感がバランスよく展開し、クリスプな口当たりが楽しめる。タンニンはほとんど感じられず、酸のシャープさが印象的。
総合
このワインは飲み頃で、熟成ポテンシャルも高い。今後2～5年の間でさらなる複雑さを見せる可能性があり、シーフードや軽めの肉料理とのペアリングが推奨される。